|
|
В 2025 году Челябинск отправился в гастрономическое путешествие по Вселенной — в городе открылся новый семейный ресторан «Автостопом по галактике». Вдохновлённые культовым фильмом, владельцы создали пространство, где царит дух космических приключений: яркий интерьер, уютные уголки и атмосфера, в которой каждый гость чувствует себя частью межзвёздной истории.
Главный галактический капитан здесь — шеф-повар Николай Лапшин, который приглашает гостей в кулинарный полёт по Средиземноморью. Авторские блюда, свежие ингредиенты и неожиданные вкусовые комбинации сделают ужин настоящим событием. А пока взрослые наслаждаются гастрономией, юные исследователи могут отправиться на покорение игровой зоны — безопасной, весёлой и такой же необъятной, как сама Вселенная.
Задача
Владельцы успешной сети ресторанов доверили нам автоматизировать их новый проект.
Им было важно:
-
Подобрать оптимальное ПО и оборудование
-
Настроить бесшовную интеграцию всех систем
-
Обеспечить сбор данныъ для центральной системы
Три других ресторана сети уже успешно работали на «Трактиръ:Front office», что сделало эту платформу естественным выбором. Но типовой функционал требовал доработки — перед нами стояла задача создать гибкую систему, идеально заточенную под специфику нового заведения.
Наше решение: комплексная автоматизация под ключ
1. Индивидуальная настройка ПО
-
Развернули копию центральной базы данных для быстрого старта
-
Дополнили систему 8 специализированными модулями:
🍽 Кухня — четкое управление заказами
🍻 Инвентаризация и алкоголь — точный учет
👨🍳 Персонал — эффективное управление командой
🔒 Безопасность — защита от ошибок и злоупотреблений
📊 Маркетинг — инструменты для роста выручки
🤝 Гостеприимство — повышение качества сервиса
📱 iRECA: Официант — удобный прием заказов
🌐 Сеть заведений — синхронизация между филиалами -
Добавили эргономичные рабочие места:
🍸 Барная станция — быстрые платежи и чеки
🖥 Front-офис — управление бронированием и кухней
2. Подбор и интеграция оборудования
-
Кассовые аппараты с ФН и ОФД (полное соответствие 54-ФЗ) - прописать модель
-
Надежные POS-терминалы и принтеры - прописать модель
-
Тестирование всех сценариев работы перед запуском
3. Маркировка: соответствие требованиям без сложностей
Для работы с разливным пивом мы:
✅ Настроили учет маркированной продукции
✅ Обеспечили корректную печать кодов
✅ Подготовили систему к расширению ассортимента маркируемых товаров
Результат: ресторан, где технологии работают на прибыль
✔ Единое цифровое пространство — от кухни до кассы
✔ Мгновенная синхронизация с другими заведениями сети
✔ Надежное оборудование — стабильная работа с первого дня
✔ Полное соответствие требованиям к маркировке
✔ Удобные интерфейсы — минимальное обучение персонала
Первые отзывы гостей:
⏱ "Обслуживание стало заметно быстрее"
🍷 "Заказы всегда точные — никаких ошибок"
Система доказала свою эффективность с первых дней работы.
Хотите такую же отлаженную автоматизацию для своего ресторана?
Давайте обсудим! Подберем решение, которое:
-
Упростит операции
-
Снизит затраты
-
Повысит удовлетворенность гостей
Сделаем ваш ресторан технологичным и прибыльным!
P.S. Уже на старте система экономит до 15% времени персонала — что напрямую влияет на качество сервиса и выручку.
Начало проекта и предложенное решение
Клиент пришел к нам с запросом автоматизировать ресторан с нуля: подобрать программу, оборудование, интегрировать их между собой, подключить и внедрить в бизнес-процессы.Так как 3 другие ресторана владельцев работали на программном продукте Трактиръ, было принято решение остановиться на программе Трактиръ:Front office, которая покрывала все потребности клиента.
Этапы проекта
Первым этапом стала настройка первоначального образа информационной базы. Сделали копию центральной базы, в которой ведется работа других ресторанов. Выполнили ее настройку. Затем выполнили настройку торгового оборудования и подключили его к информационной базе.Так как типовая конфигурация Трактиръ:Front office содержит не весь функционал, который был необходим для работы ресторана, в программу были установлены модули:
- Гостеприимство
- Кухня
- iRECA: Официант
- Инвентаризация и алкоголь
- Маркетинг
- Персонал
- Безопасность и контроль
- Сеть заведений
Помимо модулей были установлены рабочие места для персонала:
- Бар. Для оплаты, формирования чеков, оформления заказов
- Front-бар. Бронирование столов, работа кухни
- Бронирование. Дублирует функции Front-бара для удобства работы из главного зала
Вторым этапом был подбор, тестирование, поставка и настройка оборудования: кассовых аппаратов (с ФН и ОФД), и принтеров, и сканеров, и POS-терминалов.
Третьим этапом стала настройка маркировки. Поскольку в меню ресторана присутствует разливное пиво, которое подлежит обязательной маркировке. Выполнили настройки в программе и на оборудовании. В ближайшее время продолжим настройку маркировки, чтобы ресторан смог работать и с другими товарами, подлежащими маркировке.
После сдачи проекта и технического открытия доработали некоторые детали под требования заказчика, и ресторан начал работу.
Итоги проекта
Подведем итог, чего же удалось добиться в ходе проекта:- Внедрена программа Трактиръ:Front-office
- Создан еще один узел в распределенной информационной базе. База интегрирована с центральной
- Установлены и настроены модули в программе
- Установлены и настроены рабочие места для работы персонала
- Выполнен подбор, тестирование, поставка и настройка оборудования
- Оборудование подключено к программе
- Настроена работа с маркировкой разливного пива в ресторане (в программе и на оборудовании)
Ресторан открылся совсем недавно, поэтому о количественных показателях говорить рано. Но гости уже отмечают быстрое обслуживание и высокое качество блюд, что также является результатом тщательно продуманной автоматизации заведения.
|
|
|
|
